CONFITUREコンフィチュール

自然な恵みをそのままフルーツまるごと使用し
そしてフルーツのビタミンを壊さずじっくり低温で丁寧に時間をかけ作られた徹底的に無添加にこだわり100％BIOの手つくりのコンフィチュールです。

地中海の太陽に恵まれた島コルシカ島

地中海の太陽に恵まれた島コルシカ島には多くのフルーツがあります。Jean paul vincesiniは広い広大な土地が山を所有しそこには栗、プルーン、イチジク、など、馴染みのあるフルーツに加え、コルシカ名産のフルーツ「セドラ」やアルブーズ、そしてグレープフルーツなども収穫できるのです。一番人気のフルーツはコルシカ代表のフルーツはコルシカ島レモンのセドラです。セドラは、大きなレモンのような形をした柑橘。皮が厚く、酸味が強いので、お肉料理などのフルーツソースにはぴったりのフルーツです。コルシカ島のフルーツの味を楽しめるコンフィチュールです。

こだわったビオダイナミック農法

季節のフルーツを収穫し　フレッシュなままの原料を低温　低糖でフルーツの味を大事にしたコンフィチュールなのです。

初夏にはクレモンティーヌ、キウイ、グレープ フルーツ、ヘーゼル ナッツ、アーモンド、セドラ、を栽培しております。夏の季節の果物。黄桃、白桃、ネクタリン、あんず、スイカ、メロン、イチジク。冬は、栗。

1年とおして　豊富な自然な恵みがかれらの山にはあります。彼らが手間ひまかけ、独自の農法ビオダイナミック農法で作られた果物なのです。そんな自然との調和によりできた野性味あふれるフルーツの味お大事にしてるのでフレッシュで果物そのものの味がします。他にはないコルシカ島の果物の味をお楽しみいただけます。

また、自然な果物の味を重視する為に徹底的に無添加にこだわり輸入原料も一切つかっておりません。すべての原料ひとつひとつこだわったものを厳選しております。そして原料からすべて手づくりの量産にない伝統的な製造方法はコルシカの家庭で作らる味そのものです。だからこそ多くのシェフに絶賛されフルーツソースとして使っていただけるのです。フランス国内でも長く愛好して頂いてるお客様が多い人気の製品です。