( JEAN PEUL VINCENSINI ET FILS社 製品 )
CONFITURE コンフィチュール
手づくりでじっくりと作られた
自然な恵みがそのままのこだわりのコンフィチュール
地中海の太陽に恵まれた島コルシカ島で生まれた、
Jean paul vincesini社のコンフィチュール。
そんなコンフィチュールはフレッシュで果物そのものの味がします。
そして自然な果物の味を重視する為に徹底的に無添加にこだわり、輸入原料も一切つかっておりません。コルシカ島の特産品にこだわり、原料ひとつひとつこだわったものを厳選しております。
そして原料からすべて手づくりの量産にない伝統的な製造方法にこだわってるのです。
だからこそ、多くのシェフに絶賛されフルーツソースとして愛され、フランス国内でも、長く愛好して頂いてるお客様が多い製品です。
TERRINE テリーヌ
選び抜かれた絶品の原料
丁寧に手づくりの希少な逸品テリーヌ
希少なコルシカ島の豚(コルシカ豚の) porcu nustrale を使用
本来の伝統的なコルシカ豚は、栗とどんぐりしか食しません。
コルシカ島には広大な山があり、栗の木があります。その標高高い山の中を駆け巡り、自然と野生に近い形で育った健康的な豚なのです。
そして、コルシカ豚は毎年1000頭しかとさつできないという規制がかかった希少な豚で、フランスでは最高級の豚と言われています。その豚肉を使ったテリーヌだからこそ、食にこだわりのあるフランスで大人気の製品なのです。
また、オーガニック製品はイメージとしてり安心安全という事を重視し味は二の次とされてきました。しかし、このテリーヌは、今まで食べた事ないくらい美味しいテリーヌと絶賛されています。5種類あるテリーヌは、中に入ってる原料により、それぞれまったく違う味わいです。