COMPANY会社概要

BIO PROJECT CEO Messageビオプロジェクト代表 メッセージ

生きることは食べること。食べることは素晴らしい。

食の安全への意識が高いフランスで20年以上暮らしていました。
在仏中は、子育て真っ只中ということもあり、生産者の顔が見えるマルシェやオーガニック専門店で、産地と品質が保証された食材を選び、毎日の食事に取り入れていました。

誰もが家族の健康を願うように、美味しくて身体にいいものを食べて欲しいという思いから、当たり前の感覚でごく自然に選んでいたように思います。次第に、パスタや穀物類といった毎日の主食となる食材こそオーガニックの希少性を感じるようになりました。

ある日、キヌアという南米の穀物を日本の友人にプレゼントしたら、予想以上に喜んでいただけたことがあります。
日本では馴染のないものでしたが、メインディッシュにもなるようなフランス流の食べ方を添えて。
その時の感動が、「ビオプロジェクト」誕生のきっかけとなりました。

家族の健康のために毎日の食卓に並べていた、安心で美味しいオーガニックの食材を日本に伝えたい、
その熱い想いを日本の皆さにお伝えし続けたいと思います。

BIO PROJECT代表　柏倉　拡美