【材料】
豚骨付きスペアリブ | 500g |
<A> | |
レモンの皮千切り | 大さじ1~2 |
白ワイン | 大さじ4 |
セドラのジャム | 大さじ1~2 |
しょうゆ | 大さじ2 |
すりおろししょうが | 1片 |
にんにく(つぶしたもの) | 1片 |
赤唐辛子 | 1~2本 |
【作り方】
【1】沸騰した湯にスペアリブを入れて中火で10~15分下ゆでする。(竹串が通るまで)
【2】<A>に漬け込む。
【3】フライパンで漬け置きしたスペアリブをこんがり焼き、漬け汁<A>を軽く煮詰めてソースにする。
豚骨付きスペアリブ | 500g |
<A> | |
レモンの皮千切り | 大さじ1~2 |
白ワイン | 大さじ4 |
セドラのジャム | 大さじ1~2 |
しょうゆ | 大さじ2 |
すりおろししょうが | 1片 |
にんにく(つぶしたもの) | 1片 |
赤唐辛子 | 1~2本 |
【1】沸騰した湯にスペアリブを入れて中火で10~15分下ゆでする。(竹串が通るまで)
【2】<A>に漬け込む。
【3】フライパンで漬け置きしたスペアリブをこんがり焼き、漬け汁<A>を軽く煮詰めてソースにする。