【材料】
| 豚骨付きスペアリブ | 500g |
| <A> | |
| レモンの皮千切り | 大さじ1～2 |
| 白ワイン | 大さじ4 |
| セドラのジャム | 大さじ1～2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| すりおろししょうが | 1片 |
| にんにく（つぶしたもの） | 1片 |
| 赤唐辛子 | 1～2本 |
【作り方】
【1】沸騰した湯にスペアリブを入れて中火で10～15分下ゆでする。（竹串が通るまで）
【2】<A>に漬け込む。
【3】フライパンで漬け置きしたスペアリブをこんがり焼き、漬け汁<A>を軽く煮詰めてソースにする。
| 豚骨付きスペアリブ | 500g |
| <A> | |
| レモンの皮千切り | 大さじ1～2 |
| 白ワイン | 大さじ4 |
| セドラのジャム | 大さじ1～2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| すりおろししょうが | 1片 |
| にんにく（つぶしたもの） | 1片 |
| 赤唐辛子 | 1～2本 |
【1】沸騰した湯にスペアリブを入れて中火で10～15分下ゆでする。（竹串が通るまで）
【2】<A>に漬け込む。
【3】フライパンで漬け置きしたスペアリブをこんがり焼き、漬け汁<A>を軽く煮詰めてソースにする。